# Low-Carb Zucchini-Lasagne-Topf

> Low-Carb Zucchini-Lasagne-Topf mit Zucchini, Tomaten, Ricotta und Mozzarella oder Cheddar: herzhaft, eiweißreich und schnell in einer Pfanne gemacht.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/heisser-zucchini-lasagne-topf
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 20 Min · Gesamt: 30 Min
- SmarTasty Health-Score: 88/100
- Tags: Sojafrei, Nussfrei, Antioxidantienreich, Sättigend, Nährstoffdicht, Zuckerfrei, Antientzündlich, High Protein, Mittagessen, Glutenfrei, Low-Carb, Mediterran, Abendessen, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 380 kcal
- Protein: 34 g
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 14 g

## Zutaten

- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zucchini
- 150 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 400g Tomaten
- 2 EL Ricotta-Käse
- 1 Handvoll Cheddar oder Mozzarella
- 1 EL Olivenöl
- Pfeffer
- Oregano
- Salz

## Zubereitung

1. Zucchini grob raspeln. Zwiebel und Knoblauch fein schneiden.
2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch sowie das Rinderhack anbraten, bis alles schön gebräunt ist.
3. Tomaten mit Oregano, Salz und Pfeffer einrühren und kurz aufkochen. Zucchini dazugeben und sanft mitgaren, bis sie weicher wird.
4. Kleine Vertiefungen in die Sauce drücken und Ricotta darauf verteilen. Mozzarella oder Cheddar darüberstreuen.
5. Die Pfanne abdecken und bei niedriger Hitze ziehen lassen, bis der Käse geschmolzen ist und die Sauce sämig wirkt.
6. Heiß servieren und nach Wunsch mit etwas Oregano oder frisch gemahlenem Pfeffer abrunden.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*