# Herzhafte Spinat-Ricotta-Cannelloni

> Herzhafte Spinat-Ricotta-Cannelloni mit Tomaten und Mozzarella: ein Ofengericht mit cremiger Füllung, würziger Sauce und goldener Käsekruste.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/herzhafte-spinat-ricotta-cannelloni-ohne-bechamel
- Portionen: 4
- Zubereitungszeit: 20 Min · Kochzeit: 30 Min · Gesamt: 50 Min
- SmarTasty Health-Score: 71/100
- Tags: Sojafrei, Nussfrei, Familienfreundlich, Zuckerfrei, High Protein, High-Calcium, Abnehmen, Muskelaufbau, Mittagessen, Mediterran, Vegetarisch, Abendessen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 30 g

## Zutaten

- 12 Cannelloni-Röhren
- 250 g Ricotta
- 200 g Blattspinat
- 400 g gehackte Tomaten
- 100 g Mozzarella
- 1 Knoblauchzehe

## Zubereitung

1. Spinat in einer heißen Pfanne ohne zusätzliches Fett zusammenfallen lassen. Danach gut ausdrücken und grob hacken, damit die Füllung nicht wässrig wird.
2. Ricotta mit Spinat und fein geriebenem Knoblauch verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, bis die Masse würzig und ausgewogen ist.
3. Cannelloni mit der Ricotta-Spinat-Füllung befüllen. Das klappt am saubersten mit kleinem Löffel oder Spritzbeutel.
4. Gehackte Tomaten in eine Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Die gefüllten Cannelloni dicht nebeneinander in die Sauce setzen.
5. Mozzarella in Scheiben oder Stücke zupfen und darüber verteilen. Im Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze 30–35 Min. backen, bis die Pasta weich ist und der Käse goldbraune Stellen bekommt.
6. Kurz ruhen lassen und dann heiß servieren. Dazu passt ein grüner Salat mit Olivenöl sehr gut.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*