# Veganer Linsen-Hummus

> Veganer Pre-Workout Linsen-Hummus mit Linsen, Tahini, Zitrone, Knoblauch und Olivenöl – cremig, würzig und sättigend für die Mahlzeit vor dem Training.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/herzhafter-pre-workout-linsen-hummus
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 10 Min
- SmarTasty Health-Score: 82/100
- Tags: Sojafrei, Nussfrei, Longevity, Kuhmilchfrei, Zuckerfrei, Glutenfrei, Darmfreundlich, Mediterran, Vegan, Vegetarisch, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 290 kcal
- Protein: 16 g
- Fett: 11 g
- Kohlenhydrate: 32 g

## Zutaten

- 1 Dose rote oder braune Linsen (240g)
- 1 Knoblauchzehe
- Saft 1/2 Bio-Zitrone
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Tahini
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel und edelsüßes Paprikapulver

## Zubereitung

1. Die abgetropften Linsen mit Tahini, Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einen Mixer geben.
2. Alles fein pürieren, bis eine cremige Paste entsteht. Falls der Hummus zu fest ist, nach und nach kaltes Wasser einarbeiten.
3. Die Konsistenz prüfen und erneut kurz mixen, damit der Linsen-Hummus gleichmäßig und glatt wird.
4. Mit Salz, Pfeffer und bei Bedarf etwas mehr Kreuzkümmel abschmecken. Der Geschmack darf frisch, würzig und rund sein.
5. Den Hummus kurz stehen lassen, damit sich Knoblauch, Zitrone und Gewürze besser verbinden.
6. Mit Gemüsesticks wie Sellerie oder Gurke etwa 60 bis 90 Minuten vor dem Training servieren.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-22*