# High Protein Bohnen-Halloumi-Salat

> High Protein Bohnen-Halloumi-Salat mit frischer Gurke und Minze. Ein sehr erfrischendes Mittagessen, das durch den Grillkäse viel Eiweiß und Biss erhält.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/high-protein-bohnen-halloumi-salat
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 5 Min · Gesamt: 20 Min
- SmarTasty Health-Score: 74/100
- Tags: Sojafrei, Nussfrei, Blutzuckerfreundlich, Sättigend, Longevity, Zuckerfrei, High Protein, Mittagessen, Glutenfrei, Low-Carb, Vegetarisch, Abendessen, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten, Meal-Prep, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 480 kcal
- Protein: 32 g
- Fett: 28 g
- Kohlenhydrate: 20 g

## Zutaten

- 1 Dose Bohnen
- 1 Stück Gurke
- 1 Bund Minze
- 200g Halloumi
- 2EL Olivenöl
- 1EL Apfelessig

## Zubereitung

1. Spüle die weißen Bohnen unter kaltem Wasser ab und lass sie in einem Sieb gut abtropfen.
2. Würfle die Gurke klein, hacke die Minze grob und vermische beides mit den Bohnen, dem Olivenöl und dem Apfelessig.
3. Schneide den Halloumi in daumendicke Scheiben und trockne sie mit einem Stück Küchenpapier ab.
4. Brate den Halloumi in einer beschichteten Pfanne ohne Fett von beiden Seiten an, bis er eine goldbraune Kruste bekommt.
5. Richte den warmen Grillkäse auf dem kühlen Bohnensalat an und serviere das Gericht direkt.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*