# High Protein Butternut-Hälften mit Hähnchen, Spinat und Feta

> High Protein Butternut-Hälften aus dem Ofen, gefüllt mit Hähnchenbrust, Spinat, Zwiebeln und Feta, mit Kürbiskernen. Glutenfreies Abendessen mit 40 g Eiweiß pro Portion.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/high-protein-butternut-haelften-mit-haehnchen-spinat-und-feta
- Portionen: 4
- Zubereitungszeit: 20 Min · Kochzeit: 50 Min · Gesamt: 70 Min
- SmarTasty Health-Score: 88/100
- Tags: Sojafrei, Nussfrei, Antioxidantienreich, Sättigend, Nährstoffdicht, Zuckerfrei, Antientzündlich, High Protein, Eisenreich, High-Vitamin-C, High-Calcium, Magnesium, Zink, Besser Schlafen, Abnehmen, Muskelaufbau, Mittagessen, Glutenfrei, Darmfreundlich, Mediterran, Abendessen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 462 kcal
- Protein: 39.8 g
- Fett: 16.3 g
- Kohlenhydrate: 34.9 g

## Zutaten

- 2 Butternut
- 2 EL Olivenöl
- 500g Hähnchenbrust
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 150g Babyspinat
- 100g Feta
- 30g Kürbiskerne
- 1 Prise Salz
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Thymian
- 1 Prise Pfeffer

## Zubereitung

1. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Halbiere die Butternut längs, entferne die Kerne und ritze das Fruchtfleisch rautenförmig ein.
2. Bestreiche die Hälften mit der Hälfte des Olivenöls, salze sie und backe sie mit der Schnittfläche nach oben 35 Minuten bei 200 °C.
3. Schneide die Hähnchenbrust in kleine Würfel, würfle Zwiebel und Knoblauch und brate alles im übrigen Olivenöl 6 Minuten an. Würze mit Paprikapulver, Thymian, Salz und Pfeffer.
4. Gib den Spinat dazu und lass ihn zusammenfallen. Löse mit einem Löffel einen Teil des Kürbisfleischs aus den Hälften und rühre es unter die Füllung.
5. Fülle die Masse in die Butternut-Hälften, bröckle Feta darüber, streue Kürbiskerne darauf und backe sie weitere 12 Minuten bei 200 °C.
6. Serviere je eine Butternut-Hälfte pro Person.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*