# High-Protein Caprese-Hähnchen aus dem Ofen

> High-Protein Caprese-Hähnchen aus dem Ofen mit saftigem Hähnchenbrustfilet, Tomaten, Mozzarella, Basilikum und Olivenöl – eiweißreich, einfach und aromatisch.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/high-protein-caprese-haehnchen-aus-dem-ofen
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 5 Min · Kochzeit: 20 Min · Gesamt: 25 Min
- SmarTasty Health-Score: 72/100
- Tags: Nussfrei, Kaliumreich, Abendessen, Unter 30 Minuten, High-Calcium, Zuckerfrei, Sättigend, Nährstoffdicht, Mittagessen, Sojafrei, Low-Carb, Vitamin-B12, Blutzuckerfreundlich, Glutenfrei, Mediterran, High Protein

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 350 kcal
- Protein: 46 g
- Fett: 16 g
- Kohlenhydrate: 4 g

## Zutaten

- 2 Hähnchenbrustfilet
- 2 Tomaten
- 125 g Mozzarella
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Handvoll Basilikum
- 1 EL Balsamico-Creme

## Zubereitung

1. Den Backofen vorheizen und eine kleine Auflaufform mit Olivenöl einfetten.
2. Die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und in einer heißen Pfanne in Olivenöl kurz anbraten, bis sie außen Farbe bekommen.
3. Die Hähnchenbrustfilets in die Auflaufform legen. Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden und die Filets abwechselnd damit belegen.
4. Das Ganze im Ofen backen, bis das Hähnchen durchgegart ist und der Mozzarella weich und leicht gebräunt ist.
5. Kurz aus dem Ofen nehmen und ein bis zwei Minuten ruhen lassen, damit sich die Fleischsäfte besser verteilen.
6. Mit Basilikum belegen und vor dem Servieren mit etwas Balsamico-Creme verfeinern.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*