# High-Protein Chicken Nuggets aus dem Ofen

> High-Protein Chicken Nuggets aus dem Ofen mit Hähnchenbrust, Haferflocken, Parmesan und Ei – knusprig, eiweißreich und ohne Frittieren.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/high-protein-chicken-nuggets-aus-dem-ofen
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 18 Min · Gesamt: 33 Min
- SmarTasty Health-Score: 66/100
- Tags: Sojafrei, Nussfrei, Sättigend, Zuckerfrei, High Protein, Magnesium, Besser Schlafen, Mittagessen, Low-Carb, FODMAP, Abendessen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 420 kcal
- Protein: 44 g
- Fett: 16 g
- Kohlenhydrate: 22 g

## Zutaten

- 250 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Bio-Ei
- 30 g Zarte Haferflocken
- 20 g Fein geriebener Parmesan
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- Salz und Pfeffer

## Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Blech mit Backpapier vorbereiten. Das Hähnchenbrustfilet in gleichmäßige, mundgerechte Stücke schneiden.
2. Haferflocken mit Parmesan, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen. Das Ei in einer zweiten Schüssel gründlich verquirlen.
3. Die Hähnchenstücke erst im Ei wenden und danach in der Haferflocken-Parmesan-Mischung panieren. Darauf achten, dass sie rundherum gut bedeckt sind.
4. Die panierten Nuggets auf das Blech legen und mit Olivenöl leicht beträufeln. So wird die Oberfläche im Ofen schöner gebräunt.
5. Die Nuggets bei 200 °C 15–18 Min. backen, bis die Panade goldbraun ist und das Hähnchen vollständig durchgegart ist. Nach der halben Backzeit einmal wenden.
6. Warm servieren, am besten direkt aus dem Ofen. Dazu passen ein frischer Dip auf Joghurtbasis oder ein knackiger Salat.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-22*