# High-Protein Erdnussbutter-Hähnchen-Bowl mit Brokkoli

> High-Protein Erdnussbutter-Hähnchen-Bowl mit Brokkoli: würzig-cremige Bowl mit Hähnchenbrust, Brokkoli, Basmatireis, Erdnussbutter, Limette und Sojasauce.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/high-protein-cremige-peanut-butter-chicken-bowl-mit-brokkoli
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 15 Min · Gesamt: 30 Min
- SmarTasty Health-Score: 63/100
- Tags: Sättigend, Kaliumreich, Kuhmilchfrei, High Protein, High-Vitamin-C, Mittagessen, Clean Eating, Abendessen, Einfach, Unter 30 Minuten, Meal-Prep, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 520 kcal
- Protein: 45 g
- Fett: 22 g
- Kohlenhydrate: 35 g

## Zutaten

- 250g Hähnchenbrust
- 1 kleiner Brokkoli
- 1 Spritzer Limettensaft
- 100g Basmatireis
- 2 EL ungesüßte Erdnussbutter
- 1 TL Honig
- 1 EL Sojasauce

## Zubereitung

1. Basmatireis nach Packungsangabe garen. Brokkoli in kleine Röschen teilen und Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Brokkoli in wenig Wasser oder über Dampf bissfest garen. So bleibt er saftig und behält seine schöne Farbe.
3. Hähnchenbrust in einer Pfanne mit etwas Olivenöl rundum anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart ist.
4. Erdnussbutter mit Sojasauce, Limettensaft und Honig glatt rühren. Falls nötig, mit wenig warmem Wasser zu einer cremigen Sauce lösen.
5. Brokkoli zum Hähnchen geben und alles kurz mit der Sauce vermengen, bis Gemüse und Fleisch gleichmäßig überzogen sind.
6. Basmatireis in eine Schale geben, Hähnchen und Brokkoli darauf anrichten und die restliche Sauce darüberlöffeln.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*