# High-Protein Erdbeer-Cheesecake-Gläschen

> High-Protein Erdbeer-Cheesecake-Gläschen mit Quark, Erdbeeren, Vanille und Kokosöl – cremig, fruchtig und schnell gemacht für ein leichtes Dessert im Glas.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/high-protein-erdbeer-cheesecake-glaeschen
- Portionen: 4
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 15 Min
- SmarTasty Health-Score: 77/100
- Tags: Sojafrei, Blutzuckerfreundlich, Sättigend, High Protein, High-Vitamin-C, Muskelaufbau, Glutenfrei, Clean Eating, Vegetarisch, Desserts, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 250 kcal
- Protein: 24 g
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 12 g

## Zutaten

- 300g Quark
- 200g Erdbeeren
- 80g Mandeln
- 2 EL Kokosblütenzucker
- 1 Schuss Zitronensaft
- 1 EL Kokosöl
- 1 TL Vanillemark

## Zubereitung

1. Hacke oder zerbrösele die Mandeln fein und vermische sie mit dem geschmolzenen Kokosöl und Kokosblütenzucker. Drücke die Mischung als Boden in die Gläser.
2. Rühre den Quark mit Zitronensaft und Vanillemark glatt, bis eine cremige Cheesecake-Schicht entsteht.
3. Püriere die Erdbeeren fein. Wenn du es glatter magst, streiche das Püree kurz durch ein Sieb.
4. Verteile zuerst etwas Quarkcreme auf dem Mandelboden und gib dann eine Schicht Erdbeerpüree darüber. Wiederhole das Schichten, bis die Gläser gefüllt sind.
5. Stelle die Gläschen kurz kalt, damit die Schichten etwas anziehen und das Dessert kompakter wird.
6. Servieren: Direkt aus dem Kühlschrank servieren und nach Wunsch mit ein paar gehackten Mandeln oder frischen Erdbeeren abrunden.

---
*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*