# High-Protein Erdnussbutter-Fudge mit dunkler Schokolade

> High-Protein Erdnussbutter-Fudge mit dunkler Schokolade: cremiges, schnelles Rezept mit Erdnussbutter, Proteinpulver, Kokosöl und einem Hauch Ahornsirup.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/high-protein-erdnussbutter-fudge-mit-dunkler-schokolade
- Portionen: 4
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 10 Min
- SmarTasty Health-Score: 62/100
- Tags: Vitamin-B12, Sojafrei, Sättigend, High Protein, Magnesium, Muskelaufbau, Glutenfrei, Vegetarisch, Desserts, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Fett: 30 g
- Kohlenhydrate: 25 g

## Zutaten

- 150 g Erdnussbutter
- 50 g Proteinpulver (ungesüßt)
- 1 EL Kokosöl
- 30 g dunkle Schokolade (mit Datteln gesüßt)
- 1 TL Ahornsirup

## Zubereitung

1. Erwärme Erdnussbutter und Kokosöl bei kleiner Hitze, bis beides weich und glatt verrührt ist.
2. Nimm den Topf vom Herd und rühre Ahornsirup unter. Hebe danach das Proteinpulver gründlich ein, bis eine formbare, gleichmäßige Masse entsteht.
3. Lege eine kleine Form mit Backpapier aus und streiche die Fudge-Masse glatt hinein. Drücke die Oberfläche mit einem Löffel oder Teigschaber fest.
4. Schmilz die dunkle Schokolade schonend und verteile sie dünn über der Masse. Für ein Muster kannst du sie leicht einswirlen oder locker darüber sprenkeln.
5. Stelle die Form kalt, bis der Fudge fest ist. Danach in Stücke schneiden.
6. Servieren: Direkt leicht gekühlt servieren und Reste im Kühlschrank aufbewahren, damit der Fudge kompakt und cremig bleibt.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*