# High Protein Frühstücks-Muffins aus dem Airfryer mit Ei und Hüttenkäse

> Frühstücks-Muffins aus dem Airfryer mit Ei, Hüttenkäse, Paprika und Bergkäse, ganz ohne Mehl. High Protein Frühstück mit 28,6 g Eiweiß, auch gut zum Mitnehmen.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/high-protein-fruehstuecks-muffins-aus-dem-airfryer-mit-ei-und-huettenkaese
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 14 Min · Gesamt: 24 Min
- SmarTasty Health-Score: 72/100
- Tags: Sojafrei, Nussfrei, Blutzuckerfreundlich, Sättigend, Nährstoffdicht, Familienfreundlich, Zuckerfrei, High Protein, High-Vitamin-C, High-Calcium, Zink, Abnehmen, Muskelaufbau, Glutenfrei, Keto, Low-Carb, Vegetarisch, Frühstück, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 315 kcal
- Protein: 28.6 g
- Fett: 18.8 g
- Kohlenhydrate: 6.8 g

## Zutaten

- 4 Eier
- 150g Hüttenkäse
- 1 Paprika
- 2 Frühlingszwiebeln
- 30g Bergkäse
- 0.5 Bund Schnittlauch
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer

## Zubereitung

1. Schneide Paprika und Frühlingszwiebeln in kleine Würfel und den Schnittlauch in Röllchen.
2. Verquirle die Eier mit Hüttenkäse, Salz und Pfeffer und rühre das Gemüse unter.
3. Verteile die Masse auf sechs Silikon-Muffinförmchen und streue den geriebenen Bergkäse darüber.
4. Stelle die Förmchen in den Korb und gare sie ohne Vorheizen bei 160 °C 12 bis 14 Minuten, bis die Mitte fest ist.
5. Lass die Muffins 2 Minuten ruhen, löse sie aus den Förmchen und serviere sie warm oder kalt.

---
*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*