# High-Protein Hähnchen-Quinoa-Bowl mit Brokkoli

> High-Protein Hähnchen-Quinoa-Bowl mit Brokkoli: ein ausgewogenes Rezept mit Hähnchenbrust, Quinoa, Brokkoli, Olivenöl und frischer Zitrone.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/high-protein-haehnchen-quinoa-bowl-mit-brokkoli
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 20 Min · Gesamt: 35 Min
- SmarTasty Health-Score: 72/100
- Tags: Sojafrei, Nussfrei, Antioxidantienreich, Sättigend, Nährstoffdicht, Kaliumreich, Detox, Kuhmilchfrei, Zuckerfrei, High Protein, High-Vitamin-C, Mittagessen, Glutenfrei, FODMAP, Clean Eating, Abendessen, Einfach, Meal-Prep, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 520 kcal
- Protein: 48 g
- Fett: 14 g
- Kohlenhydrate: 45 g

## Zutaten

- 200g Hähnchenbrustfilet
- 150g Brokkoli
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 80g Quinoa
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- 1 TL Paprikapulver
- Pfeffer

## Zubereitung

1. Quinoa gründlich waschen und in Wasser garen, bis sie locker ist und die Körner leicht aufspringen.
2. Brokkoli waschen, in Röschen teilen und dämpfen oder in wenig Wasser bissfest garen.
3. Hähnchenbrustfilet trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und in Olivenöl rundum goldbraun garen.
4. Das gegarte Hähnchen kurz ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft verfeinern.
5. Quinoa und Brokkoli in einer Schale anrichten, das Hähnchen darauf geben und alles mit Pfeffer oder etwas Zitronensaft abschmecken.
6. Sofort warm servieren.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*