# High-Protein Hähnchen-Quinoa-Bowl

> High-Protein Hähnchen-Quinoa-Bowl mit Hähnchenbrust, Quinoa, Edamame, Gurke, Karotte und cremigem Erdnuss-Limetten-Dressing.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/high-protein-haehnchen-quinoa-bowl
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 20 Min · Gesamt: 35 Min
- SmarTasty Health-Score: 94/100
- Tags: Hormonbalance, Vitamin-B12, Omega-3-reich, Sättigend, Nährstoffdicht, Longevity, Kuhmilchfrei, Zuckerfrei, High Protein, Magnesium, Muskelaufbau, Mittagessen, Darmfreundlich, Clean Eating, Abendessen, Einfach, Meal-Prep, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 540 kcal
- Protein: 50 g
- Fett: 17 g
- Kohlenhydrate: 49 g

## Zutaten

- 250 g Hähnchenbrust
- 100 g Quinoa
- 150 g Edamame
- 1 Karotte
- ½ Gurke
- 2 EL Erdnussmus
- 1 EL Limettensaft
- 1 EL Sojasauce

## Zubereitung

1. Spüle den Quinoa in einem Sieb gründlich ab und koche ihn in leicht gesalzenem Wasser, bis er weich ist. Lass ihn kurz ausdampfen.
2. Schneide die Hähnchenbrust in kleine Würfel. Brate sie in einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun, bis sie durchgegart ist.
3. Koche die Edamame kurz in heißem Wasser, falls sie noch nicht vorgegart sind. Schäle die Karotte und schneide sie zusammen mit der Gurke in kleine Stücke oder feine Streifen.
4. Verrühre Erdnussmus mit Limettensaft und Sojasauce zu einem cremigen Dressing. Wenn nötig, gib etwas Wasser dazu, damit es leichter wird.
5. Verteile den Quinoa auf einer Schale oder in Bowls. Gib Hähnchen, Edamame, Karotte und Gurke darauf und verteile das Dressing darüber.
6. Servieren: Richte die Bowl direkt nach dem Mischen an und serviere sie frisch. Nach Wunsch passt etwas zusätzlicher Limettensaft obendrauf.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*