# High-Protein Hähnchenbrust im Haselnussmantel

> High-Protein Hähnchenbrust im Haselnussmantel: knuspriges Ofengericht mit Hähnchenbrust, Haselnüssen, Ei, Olivenöl und Paprikapulver.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/high-protein-haehnchenbrust-im-haselnussmantel
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 25 Min · Gesamt: 35 Min
- SmarTasty Health-Score: 78/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Abendessen, Magnesium, Clean Eating, Einfach, Keto, Zuckerfrei, Sättigend, Nährstoffdicht, Mittagessen, Sojafrei, Low-Carb, Paleo, Omega-3-reich, FODMAP, Vitamin-B12, Blutzuckerfreundlich, Abnehmen, Glutenfrei, High Protein, Muskelaufbau

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 450 kcal
- Protein: 48 g
- Fett: 26 g
- Kohlenhydrate: 4 g

## Zutaten

- 400 g Hähnchenbrust
- 80 g Haselnüsse
- 1 Bio-Ei
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver

## Zubereitung

1. Haselnüsse im Mixer mittelfein mahlen und auf einen flachen Teller geben.
2. Ei in einem tiefen Teller verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
3. Hähnchenbrust trocken tupfen, erst durch das Ei ziehen und dann rundum in den gemahlenen Haselnüssen wenden.
4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, mit Olivenöl bestreichen und die panierten Hähnchenfilets darauflegen.
5. Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Hähnchenbrust gar und der Haselnussmantel goldbraun und knusprig ist.
6. Direkt servieren, am besten mit einem knackigen Salat oder Ofengemüse.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*