# Hähnchenschenkel aus dem Airfryer mit Kürbis

> Hähnchenschenkel ohne Knochen aus dem Airfryer mit Hokkaido-Spalten, Salbei und Paprika. Ein Abendessen für den Feierabend in 30 Minuten mit 43 g Eiweiß pro Portion.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/high-protein-haehnchenschenkel-aus-dem-airfryer-mit-hokkaido-und-salbei
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 20 Min · Gesamt: 30 Min
- SmarTasty Health-Score: 84/100
- Tags: Paleo, Sojafrei, Nussfrei, Sättigend, Nährstoffdicht, Kuhmilchfrei, Zuckerfrei, High Protein, High-Vitamin-C, Magnesium, Zink, Abnehmen, Muskelaufbau, Mittagessen, Glutenfrei, Clean Eating, Abendessen, Unter 30 Minuten

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 479 kcal
- Protein: 42.9 g
- Fett: 18.9 g
- Kohlenhydrate: 30.7 g

## Zutaten

- 500g Hokkaido
- 1 Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 400g Hähnchenoberschenkelfilet
- 1 Knoblauchzehe
- 10 Salbeiblätter
- 1 EL Zitronensaft
- 1/2 TL Salz
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Prise Pfeffer

## Zubereitung

1. Entferne die Kerne aus dem Hokkaido und schneide ihn mit Schale in 2 cm dicke Spalten. Schneide die Zwiebel in Spalten.
2. Mische Kürbis und Zwiebel mit der Hälfte des Olivenöls und etwas Salz und gare beides im Airfryer bei 200 °C 6 Minuten.
3. Reibe die Hähnchenoberschenkel mit dem restlichen Olivenöl, Paprikapulver, gepresstem Knoblauch, restlichem Salz und Pfeffer ein.
4. Lege das Hähnchen zum Kürbis in den Korb und gare alles bei 200 °C weitere 14 Minuten. Wende das Fleisch nach 7 Minuten und gib die Salbeiblätter für die letzten 3 Minuten dazu.
5. Prüfe, ob das Fleisch innen nicht mehr rosa ist, beträufle alles mit Zitronensaft und serviere das Hähnchen mit Kürbis und Salbei.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*