# High Protein Haselnuss-Taler mit Quark und Zimt

> High Protein Haselnuss-Taler aus gemahlenen Haselnüssen, Magerquark und teilentöltem Mandelmehl, mit Zimt und Kokosblütenzucker. Snacks mit 22 g Eiweiß pro Portion (5 Taler).

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/high-protein-haselnuss-taler-mit-quark-und-zimt
- Portionen: 5
- Zubereitungszeit: 20 Min · Kochzeit: 15 Min · Gesamt: 35 Min
- SmarTasty Health-Score: 66/100
- Tags: Histaminarm, Sojafrei, Blutzuckerfreundlich, High Protein, Magnesium, Budgetfreundlich, Abnehmen, Muskelaufbau, Snacks, Glutenfrei, Vegetarisch

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 315 kcal
- Protein: 22.8 g
- Fett: 17 g
- Kohlenhydrate: 14.6 g

## Zutaten

- 150g Magerquark
- 1 Ei
- 50g Kokosblütenzucker
- 80g gemahlene Haselnüsse
- 110g teilentöltes Mandelmehl
- 30g Molkenproteinpulver
- 25 Haselnusskerne
- 2 TL Zimt
- 0.5 TL Backpulver
- 1 Prise Salz

## Zubereitung

1. Heize den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Blech mit Backpapier aus.
2. Verrühre Magerquark, Ei und Kokosblütenzucker. Mische gemahlene Haselnüsse, Mandelmehl, Proteinpulver, Zimt, Backpulver und Salz und knete sie unter.
3. Forme mit feuchten Händen 25 Kugeln, setze sie auf das Blech, drücke sie zu Talern flach und setze je einen Haselnusskern in die Mitte.
4. Backe die Taler im Ofen bei 175 °C 13 bis 15 Minuten, bis sie am Rand goldbraun sind.
5. Lass sie auf einem Gitter auskühlen. Das ergibt etwa 25 Stück (5 pro Portion). Im Kühlschrank halten sie sich in einer gut schließenden Dose 3 bis 4 Tage.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*