# High-Protein Himbeer-Tiramisu

> High-Protein Himbeer-Tiramisu mit Magerquark, Himbeeren, Espresso und Kakao: ein cremiges Dessert mit viel Eiweiß und frischer, leicht säuerlicher Note.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/high-protein-himbeer-tiramisu
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 15 Min
- SmarTasty Health-Score: 60/100
- Tags: Nussfrei, Unter 30 Minuten, Vegetarisch, Einfach, Antientzündlich, Ohne Backen, Sojafrei, Desserts, Antioxidantienreich, Schnell, FODMAP, Glutenfrei, High Protein, Muskelaufbau

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 260 kcal
- Protein: 25 g
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 15 g

## Zutaten

- 250g Magerquark
- 50ml Espresso
- 100g Löffelbiskuit
- 150g Himbeeren
- 1 EL Kokosblütenzucker
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 1 TL Kakao

## Zubereitung

1. Rühre den Magerquark mit Kokosblütenzucker und einem Spritzer Zitronensaft glatt, bis die Creme weich und gleichmäßig ist.
2. Tauche die Löffelbiskuits kurz in den Espresso, damit sie weich werden, aber nicht zerfallen.
3. Verteile eine erste Schicht Löffelbiskuits in einer Glasschale und gib etwas Quarkcreme darüber.
4. Schichte Himbeeren auf die Creme und fahre mit Löffelbiskuits und Quark weiter, bis alles aufgebraucht ist.
5. Schließe mit einer Schicht Quarkcreme ab und stelle das Tiramisu kalt, damit es etwas durchziehen kann.
6. Bestäube das Himbeer-Tiramisu vor dem Servieren mit Kakao und gib nach Wunsch ein paar Himbeeren obendrauf.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*