# High Protein Hüttenkäse-Pancakes mit Beeren

> High Protein Hüttenkäse-Pancakes mit Beeren: ein schnelles Frühstück mit körnigem Frischkäse, Haferflocken, Eiern, Blaubeeren und Ahornsirup.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/high-protein-huettenkaese-pancakes-mit-beeren
- Portionen: 1
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 10 Min · Gesamt: 20 Min
- SmarTasty Health-Score: 67/100
- Tags: Nussfrei, Histaminarm, Familienfreundlich, Magnesium, Unter 30 Minuten, Vegetarisch, Einfach, Antientzündlich, Frühstück, Ohne Backen, Sojafrei, Omega-3-reich, Antioxidantienreich, Schnell, FODMAP, Vitamin-B12, Besser Schlafen, High Protein, Muskelaufbau

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 480 kcal
- Protein: 32 g
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 45 g

## Zutaten

- 150g körniger Frischkäse
- 50g Haferflocken
- 2 Bio-Eier
- 100g Blaubeeren
- 1 EL Ahornsirup
- 1/2 TL Zimt
- 1 TL Kokosöl

## Zubereitung

1. Gib den körnigen Frischkäse mit den Haferflocken, den Eiern und dem Zimt in einen Mixer. Mixe alles zu einem glatten, cremigen Teig.
2. Erhitze das Kokosöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Warte, bis die Pfanne gleichmäßig warm ist.
3. Setze kleine Portionen Teig in die Pfanne. Backe die Pancakes von beiden Seiten, bis sie goldbraun und in der Mitte gerade eben durch sind.
4. Spüle währenddessen die Blaubeeren kurz unter kaltem Wasser ab. Lass sie gut abtropfen.
5. Backe den restlichen Teig portionsweise aus. Halte die fertigen Pancakes kurz warm, damit alles gleichzeitig auf den Teller kann.
6. Stapele die Pancakes auf Tellern, gib die Blaubeeren darüber und verteile zum Schluss den Ahornsirup darauf.

---
*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*