# High Protein Krautwickel-Suppe mit Putenhack, Weißkohl und Reis

> High Protein Krautwickel-Suppe wie Kohlrouladen aus dem Topf: Putenhack, Weißkohl, Karotten und Reis in Tomatenbrühe mit Kümmel und Dill. Glutenfreies Mittagessen mit 31 g Eiweiß.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/high-protein-krautwickel-suppe-mit-putenhack-weisskohl-und-reis
- Portionen: 4
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 35 Min · Gesamt: 50 Min
- SmarTasty Health-Score: 84/100
- Tags: Sojafrei, Nussfrei, Sättigend, Nährstoffdicht, Zuckerfrei, Antientzündlich, High Protein, High-Vitamin-C, Magnesium, Zink, Besser Schlafen, Abnehmen, Muskelaufbau, Mittagessen, Glutenfrei, Darmfreundlich, Clean Eating, Abendessen, Meal-Prep, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 421 kcal
- Protein: 31.2 g
- Fett: 17.1 g
- Kohlenhydrate: 32.1 g

## Zutaten

- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 500g Putenhack
- 2 Karotten
- 600g Weißkohl
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Dose Tomaten
- 1 l Gemüsebrühe
- 80g Langkornreis
- 4 EL Schmand
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kümmel
- 1 TL Majoran
- 1 Blatt Lorbeer
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Bund Dill

## Zubereitung

1. Würfle Zwiebel und Knoblauch und brate beides im Olivenöl in einem großen Topf 2 Min. an. Gib das Putenhack dazu und brate es 5 Min. krümelig.
2. Schäle die Karotten und schneide sie in Scheiben. Viertle den Weißkohl, entferne den Strunk und schneide ihn in 2 cm große Stücke.
3. Rühre Tomatenmark, Paprikapulver, Kümmel und Majoran unter das Hack und röste alles 1 Min. Gib Karotten und Weißkohl dazu.
4. Gieße Tomaten und Gemüsebrühe an, lege das Lorbeerblatt hinein und lass die Suppe zugedeckt 15 Min. köcheln.
5. Rühre den Reis ein und gare die Suppe weitere 15 Min., bis Reis und Kohl weich sind. Entferne das Lorbeerblatt und würze mit Pfeffer.
6. Hacke den Dill und serviere die Suppe mit Schmand und Dill.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*