# High Protein Lachs aus dem Airfryer mit Rosenkohl und Senf-Dill-Skyr

> Lachs aus dem Airfryer, Hautseite nach unten, mit Rosenkohl im selben Korb und einem Dip aus Skyr, Senf und Dill. 48 g Eiweiß pro Portion, in 28 Minuten.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/high-protein-lachs-aus-dem-airfryer-mit-rosenkohl-und-senf-dill-skyr
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 18 Min · Gesamt: 28 Min
- SmarTasty Health-Score: 99/100
- Tags: Pescatarisch, Sojafrei, Nussfrei, Antioxidantienreich, Blutzuckerfreundlich, Sättigend, Nährstoffdicht, Zuckerfrei, Antientzündlich, High Protein, High-Vitamin-C, High-Calcium, Magnesium, Abnehmen, Muskelaufbau, Mittagessen, Glutenfrei, Low-Carb, Darmfreundlich, Clean Eating, Abendessen, Unter 30 Minuten

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 505 kcal
- Protein: 48.3 g
- Fett: 25.6 g
- Kohlenhydrate: 16.3 g

## Zutaten

- 400g Rosenkohl
- 1 EL Olivenöl
- 300g Lachsfilet
- 1 Bio-Zitrone
- 200g Skyr
- 1/2 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 TL Senf
- 1/2 Bund Dill

## Zubereitung

1. Putze den Rosenkohl, halbiere die Röschen und mische sie mit Olivenöl und der Hälfte des Salzes.
2. Gare den Rosenkohl im Airfryer bei 190 °C 8 Minuten und schüttle den Korb nach 4 Minuten.
3. Reibe die Schale der Zitrone ab und würze den Lachs mit Zitronenschale, restlichem Salz und Pfeffer.
4. Schiebe den Rosenkohl an den Rand, lege den Lachs mit der Hautseite nach unten dazu und gare alles bei 190 °C weitere 10 Minuten.
5. Hacke den Dill und verrühre ihn mit Skyr, Senf und etwas Zitronensaft.
6. Serviere Lachs und Rosenkohl mit dem Senf-Dill-Skyr.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*