# High-Protein Linsen-Dal

> High-Protein Linsen-Dal mit roten Linsen, Kokosmilch, Ingwer, Knoblauch und Kurkuma – cremig, würzig und alltagstauglich für eine ausgewogene Küche.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/high-protein-linsen-dal
- Portionen: 3
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 25 Min · Gesamt: 35 Min
- SmarTasty Health-Score: 85/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Folsäure, Abendessen, High-Calcium, Antientzündlich, Zuckerfrei, Longevity, Sättigend, Darmfreundlich, Mittagessen, Ohne Backen, Eisenreich, Sojafrei, Paleo, Ballaststoffreich, Abnehmen, Glutenfrei, High Protein

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 410 kcal
- Protein: 22 g
- Fett: 14 g
- Kohlenhydrate: 45 g

## Zutaten

- 250 g rote Linsen
- 400 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Kokosmilch
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Ingwer
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 Prise Salz

## Zubereitung

1. Lege alle Zutaten bereit. Schäle Zwiebel, Knoblauch und Ingwer und hacke alles fein, dann spüle die roten Linsen gründlich ab.
2. Erhitze das Olivenöl in einem Topf. Schwitze Zwiebel, Knoblauch und Ingwer kurz an, bis sie duften.
3. Gib Kreuzkümmel und Kurkuma dazu und röste die Gewürze kurz mit an. So wird das Dal aromatischer und runder im Geschmack.
4. Füge die roten Linsen hinzu und gieße Gemüsebrühe und Kokosmilch an. Rühre gut um und lasse alles sanft köcheln, bis die Linsen weich und cremig sind.
5. Schmecke das Dal mit Salz ab und rühre es noch einmal durch. Wenn es zu dick wird, gib einen kleinen Schluck Wasser oder Brühe dazu.
6. Fülle das High-Protein Linsen-Dal in Bowls und serviere es heiß.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*