# High Protein Marokkanische Hirse-Bowl mit Rindfleisch

> High Protein Marokkanische Hirse-Bowl mit Rindfleisch: würzige Hirse, zarte Rinderstreifen, Artischocken, Granatapfel und frische Minze in einer aromatischen Bowl.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/high-protein-marokkanische-hirse-bowl-mit-rindfleisch
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 20 Min · Kochzeit: 15 Min · Gesamt: 35 Min
- SmarTasty Health-Score: 78/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Folsäure, Meal-Prep, Abendessen, Magnesium, Einfach, Antientzündlich, Zuckerfrei, Sättigend, Nährstoffdicht, Darmfreundlich, Mittagessen, Zink, Ohne Backen, Eisenreich, Sojafrei, Paleo, Omega-3-reich, Ballaststoffreich, Vitamin-B12, Glutenfrei, High Protein, Muskelaufbau

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 520 kcal
- Protein: 40 g
- Fett: 16 g
- Kohlenhydrate: 60 g

## Zutaten

- 150g Hirse
- 300g Rinderstreifen
- 1 Glas Artischockenherzen
- 1 Granatapfel
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Ras el Hanout
- 1 Bund Minze

## Zubereitung

1. Wasche die Hirse heiß ab und koche sie in leicht gesalzenem Wasser, bis sie gar und locker ist.
2. Tupfe die Rinderstreifen trocken und reibe sie mit Ras el Hanout ein. Löse die Granatapfelkerne aus der Frucht und zupfe die Minzblätter von den Stielen.
3. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate die Rinderstreifen kurz und kräftig an. Nimm das Fleisch danach direkt aus der Pfanne.
4. Lass die abgetropften Artischockenherzen im Bratensatz kurz Farbe nehmen. Gib dann Hirse, Rinderstreifen und einen Teil der Minze dazu und vermenge alles locker.
5. Schmecke die Bowl bei Bedarf mit etwas Salz ab und verteile sie auf Schalen.
6. Bestreue alles mit Granatapfelkernen und der restlichen Minze und serviere die Bowl direkt warm.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*