# Nougat-Mandel-Ecken

> Nougat-Mandel-Ecken mit Mandeln, Haselnussmus, Kakao und Kokosöl: ein schnelles, fudgy Rezept mit nussigem Biss und kräftigem Schokoaroma.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/high-protein-nougat-mandel-ecken
- Portionen: 5
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 15 Min
- SmarTasty Health-Score: 55/100
- Tags: Paleo, Sojafrei, Kuhmilchfrei, High-Calcium, Magnesium, Snacks, Glutenfrei, Vegetarisch, Schnell, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 313 kcal
- Protein: 6 g
- Fett: 25 g
- Kohlenhydrate: 16 g

## Zutaten

- 100g Mandel
- 4 EL Haselnussmus
- 50g Kakaopulver
- 2 EL Ahornsirup
- 2 EL Honig
- 4 EL Kokosöl
- 1 Prise Salz

## Zubereitung

1. Hacke die Mandeln grob und röste sie in einer Pfanne kurz an, bis sie duften. Gib eine kleine Prise Salz dazu und lass sie etwas abkühlen.
2. Schmelze das Kokosöl sanft im Wasserbad. Rühre das Kakaopulver ein, bis eine glatte, glänzende Creme entsteht.
3. Gib Haselnussmus, Ahornsirup und Honig dazu und verrühre alles gründlich. Die Masse sollte dick, aber noch gut formbar sein.
4. Hebe die gerösteten Mandeln unter und forme daraus auf Backpapier eine längliche Stange. Drücke sie kompakt zusammen, damit sie später sauber geschnitten werden kann.
5. Lege die Stange ins Eisfach, bis sie fest ist. Schneide sie anschließend mit einem scharfen Messer in Ecken oder Dreiecke.
6. Servieren: Lass die Nougat-Mandel-Ecken vor dem Essen kurz bei Raumtemperatur stehen. So wird die Konsistenz weicher und das Aroma runder.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*