# High Protein Puten-Brokkoli-Pfanne

> High Protein Puten-Brokkoli-Pfanne mit Sojasauce. Sehr leichte asiatische Abendessen, die extrem kohlenhydratarm sind und den Fettstoffwechsel ankurbeln.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/high-protein-puten-brokkoli-pfanne
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 15 Min · Gesamt: 30 Min
- SmarTasty Health-Score: 71/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Abendessen, Unter 30 Minuten, Clean Eating, Einfach, Zuckerfrei, High-Vitamin-C, Mittagessen, Zink, Ohne Backen, Low-Carb, Abnehmen, Glutenfrei, High Protein, Muskelaufbau

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 320 kcal
- Protein: 50 g
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 8 g

## Zutaten

- 400g Putenbrust
- 300g Brokkoli
- 2EL Sojasauce
- 1EL Sesamöl
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Stück Ingwer

## Zubereitung

1. Schneide die magere Putenbrust in mundgerechte Würfel und zerteile den grünen Brokkoli in sehr feine, kleine Röschen.
2. Schäle den scharfen Ingwer sowie den Knoblauch und hacke beides mit dem Messer extrem fein.
3. Erhitze das dunkle Sesamöl in einem Wok oder einer großen Pfanne und brate das Fleisch bei stärkster Hitze goldbraun an.
4. Wirf den harten Brokkoli, den Ingwer und den Knoblauch direkt zum Fleisch und brate alles unter ständigem Rühren für vier Minuten.
5. Lösche die heiße Pfanne mit der salzigen Sojasauce ab, lass sie kurz verdampfen und serviere das asiatische Gericht sofort.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*