# High-Protein Puten-Geschnetzeltes

> High-Protein Puten-Geschnetzeltes mit Putenbrust, Champignons, Zwiebel, Schlagsahne und Petersilie – cremig, eiweißreich und alltagstauglich in kurzer Zeit gekocht.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/high-protein-puten-geschnetzeltes
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 15 Min · Gesamt: 25 Min
- SmarTasty Health-Score: 69/100
- Tags: Nussfrei, Abendessen, Magnesium, Unter 30 Minuten, Clean Eating, Einfach, Keto, Zuckerfrei, Sättigend, Mittagessen, Ohne Backen, Sojafrei, Low-Carb, Schnell, Blutzuckerfreundlich, Glutenfrei, High Protein

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 380 kcal
- Protein: 38 g
- Fett: 22 g
- Kohlenhydrate: 6 g

## Zutaten

- 300 g Putenbrust
- 200 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 100 ml Schlagsahne
- 1 EL Olivenöl
- 1 Bund Petersilie

## Zubereitung

1. Putenbrust trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden, die Zwiebel fein würfeln, Petersilie hacken.
2. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Putenstreifen kurz rundum anbraten, bis sie Farbe bekommen, dann aus der Pfanne nehmen.
3. Zwiebel und Champignons in derselben Pfanne anbraten, bis die Zwiebel glasig ist und die Pilze zusammenfallen. Dabei gelegentlich umrühren.
4. Schlagsahne einrühren und alles kurz einkochen lassen. Die Putenstreifen wieder dazugeben und nur so lange ziehen lassen, bis das Fleisch gar und noch saftig ist.
5. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Petersilie abschmecken. Noch einmal kurz durchschwenken.
6. Direkt servieren, zum Beispiel mit Blumenkohl-Püree oder gedünstetem Gemüse.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*