# High Protein Puten-Gyros aus dem Airfryer mit Skyr-Tzatziki

> Puten-Gyros aus dem Airfryer mit Oregano und Paprika, dazu Skyr-Tzatziki und Rotkohlsalat mit Zitrone. High Protein Mittagessen mit 53 g Eiweiß und 352 kcal pro Portion.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/high-protein-puten-gyros-aus-dem-airfryer-mit-skyr-tzatziki
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 14 Min · Gesamt: 29 Min
- SmarTasty Health-Score: 92/100
- Tags: Sojafrei, Nussfrei, Antioxidantienreich, Sättigend, Nährstoffdicht, Zuckerfrei, Antientzündlich, High Protein, High-Vitamin-C, High-Calcium, Magnesium, Zink, Abnehmen, Muskelaufbau, Mittagessen, Glutenfrei, Low-Carb, Darmfreundlich, Clean Eating, Mediterran, Abendessen, Unter 30 Minuten

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 352 kcal
- Protein: 53 g
- Fett: 7.5 g
- Kohlenhydrate: 16.3 g

## Zutaten

- 350g Putenbrust
- 200g Rotkohl
- 150g Skyr
- 150g Salatgurke
- 1 Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Zitrone
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Oregano
- 0.5 TL Kreuzkümmel
- 0.5 TL Salz

## Zubereitung

1. Schneide die Putenbrust in dünne Streifen und die Zwiebel in Ringe. Mische beides mit Olivenöl, Paprikapulver, Oregano, Kreuzkümmel und der Hälfte des Salzes.
2. Verteile das Fleisch locker im Korb und gare es ohne Vorheizen bei 200 °C 12 bis 14 Minuten. Schüttle den Korb zweimal, damit die Streifen rundum bräunen.
3. Reibe die Gurke grob, drücke sie aus und rühre sie mit Skyr, gepresstem Knoblauch und einer Prise Salz zu Tzatziki.
4. Hobel den Rotkohl fein und knete ihn mit Zitronensaft und restlichem Salz, bis er etwas weicher wird.
5. Serviere das Gyros mit Tzatziki und Rotkohlsalat.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*