# High Protein Puten-Paprika-Gulasch

> High Protein Puten-Paprika-Gulasch mit Putenbrust, Paprika, Zwiebel, Tomatenmark und Olivenöl: ein herzhaftes, eiweißreiches Rezept für die schnelle Alltagsküche.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/high-protein-puten-paprika-gulasch
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 20 Min · Gesamt: 30 Min
- SmarTasty Health-Score: 83/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Abendessen, Unter 30 Minuten, Clean Eating, Einfach, Zuckerfrei, High-Vitamin-C, Sättigend, Nährstoffdicht, Mittagessen, Ohne Backen, Sojafrei, Low-Carb, Paleo, Vitamin-B12, Blutzuckerfreundlich, Abnehmen, Glutenfrei, High Protein, Muskelaufbau

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 350 kcal
- Protein: 38 g
- Fett: 16 g
- Kohlenhydrate: 12 g

## Zutaten

- 150 g Putenbrust
- ½ Zwiebel
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Olivenöl
- 1 Paprika

## Zubereitung

1. Schneide die Putenbrust in grobe Stücke. Teile Paprika und Zwiebel in größere Stücke.
2. Erhitze das Olivenöl im Bräter. Brate die Zwiebel und die Putenbrust darin an, bis das Fleisch außen leicht Farbe bekommt.
3. Gib das Tomatenmark dazu und röste es kurz mit an. So wird der Geschmack runder und kräftiger.
4. Gieße etwas Wasser an und füge die Paprika hinzu. Decke den Bräter ab und lass alles bei niedriger Hitze sanft köcheln.
5. Lass das Gulasch ziehen, bis die Putenbrust gar ist und die Soße etwas eindickt. Rühre zwischendurch kurz um, damit sich alles gut verbindet.
6. Richte das High Protein Puten-Paprika-Gulasch heiß an und serviere es direkt aus dem Bräter.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*