# High Protein Puten-Quinoa-Bowl mit Tahini

> High Protein Puten-Quinoa-Bowl mit Brokkoli und Tahini. Farbenfrohe Mittagessen, die enorm reich an Nährstoffen sind und deine Muskeln ideal versorgen.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/high-protein-puten-quinoa-bowl-mit-tahini
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 20 Min · Gesamt: 30 Min
- SmarTasty Health-Score: 87/100
- Tags: Meal-Prep, Abendessen, Unter 30 Minuten, Einfach, Mittagessen, Ohne Backen, Glutenfrei, High Protein

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 540 kcal
- Protein: 55 g
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 35 g

## Zutaten

- 350g Putenbrust
- 100g Quinoa
- 300g Brokkoli
- 2EL Sesammus
- 1 Stück Bio-Zitrone
- 1EL Olivenöl

## Zubereitung

1. Spüle den Quinoa in einem feinen Sieb heiß ab und koche ihn für gute fünfzehn Minuten in doppelt so viel Wasser weich.
2. Teile den Brokkoli in feine Röschen und gare ihn für fünf Minuten in einem Topf mit leicht kochendem Wasser.
3. Schneide die Putenbrust in dicke Würfel, brate sie im Olivenöl von allen Seiten an und würze sie mit Salz.
4. Presse die Zitrone aus und rühre den Saft mit dem Sesammus und einem Schuss warmem Wasser zu einem glatten Dressing.
5. Richte Quinoa, Brokkoli und Pute nebeneinander in einer weiten Bowl an und träufle das Sesamdressing darüber.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*