# High Protein Putenschnitzel mit Bergkäse-Füllung aus dem Airfryer

> Putenschnitzel mit Bergkäse und Salbei gefüllt, in Hafer-Parmesan-Panade aus dem Airfryer, dazu Gurkensalat mit Joghurt. High Protein Abendessen mit 52,9 g Eiweiß pro Portion.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/high-protein-putenschnitzel-mit-bergkaese-fuellung-aus-dem-airfryer
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 14 Min · Gesamt: 29 Min
- SmarTasty Health-Score: 78/100
- Tags: Sojafrei, Nussfrei, Sättigend, Nährstoffdicht, Zuckerfrei, Probiotisch, High Protein, High-Calcium, Magnesium, Zink, Abnehmen, Muskelaufbau, Mittagessen, Low-Carb, Clean Eating, Abendessen, Unter 30 Minuten

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 469 kcal
- Protein: 52.9 g
- Fett: 20.5 g
- Kohlenhydrate: 16.9 g

## Zutaten

- 300g Putenschnitzel
- 40g Bergkäse
- 30g Haferflocken
- 300g Salatgurke
- 1 Ei
- 15g Parmesan
- 1 EL Olivenöl
- 100g Joghurt
- 6 Blatt Salbei
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Dill
- 1 Prise Salz
- 1 Zitrone zum Servieren

## Zubereitung

1. Schneide in jedes Putenschnitzel seitlich eine tiefe Tasche, ohne es zu durchtrennen, und fülle es mit Bergkäse-Scheiben und Salbeiblättern.
2. Verquirle das Ei in einem tiefen Teller. Mahle die Haferflocken im Mixer grob und mische sie mit Parmesan, Paprikapulver und Salz.
3. Ziehe die Schnitzel erst durch das Ei, dann durch die Hafer-Parmesan-Mischung und drücke die Panade gut an. Bestreiche sie dünn mit Olivenöl.
4. Lege die Schnitzel nebeneinander in den Korb und gare sie ohne Vorheizen bei 190 °C etwa 14 Minuten, nach 8 Minuten einmal wenden. Innen sollten sie 72 °C erreichen.
5. Hobel die Salatgurke in dünne Scheiben und mische sie mit Joghurt, Dill, einer Prise Salz und einem Spritzer Zitrone.
6. Serviere die Schnitzel mit Zitronenspalten und dem Gurkensalat.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*