# High Protein Quark-Beeren-Crumble

> High Protein Quark-Beeren-Crumble aus Magerquark, Haferflocken, frischen Beeren und Mandeln. Ein warmes, muskelaufbauendes Dessert frisch aus dem heißen Ofen.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/high-protein-quark-beeren-crumble
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 25 Min · Gesamt: 35 Min
- SmarTasty Health-Score: 61/100
- Tags: Clean Eating, Einfach, Zuckerfrei, Frühstück, Sojafrei, Desserts, Abnehmen, High Protein, Muskelaufbau

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 320 kcal
- Protein: 22 g
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 35 g

## Zutaten

- 250g Magerquark
- 200g Beeren
- 2EL Yaconsirup
- 50g Haferflocken
- 30g Mandeln
- 2EL Kokosöl

## Zubereitung

1. Heize den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor und vermische den Magerquark mit der Hälfte des Yaconsirups glatt.
2. Streiche die Quarkmasse auf den Boden einer kleinen Auflaufform und verteile die gewaschenen Beeren direkt darauf.
3. Schmilz das Kokosöl kurz an und verknete es in einer Schüssel mit den Haferflocken, den gehackten Mandeln und dem restlichen Sirup zu groben Streuseln.
4. Brösele die Haferflocken-Mandel-Mischung dick über die saftigen Beeren in der Auflaufform.
5. Backe den Crumble für etwa 25 Minuten auf der mittleren Schiene, bis die Beeren kochen und die Streusel extrem knusprig sind.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*