# High Protein Ricotta-Spinat-Omelett

> High Protein Ricotta-Spinat-Omelett mit frischen Eiern. Ein sehr leichtes und extrem proteinreiches Frühstück, das in wenigen Minuten in der heißen Pfanne gelingt.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/high-protein-ricotta-spinat-omelett
- Portionen: 1
- Zubereitungszeit: 5 Min · Kochzeit: 10 Min · Gesamt: 15 Min
- SmarTasty Health-Score: 65/100
- Tags: Unter 30 Minuten, Vegetarisch, Einfach, Frühstück, Ohne Backen, Schnell, High Protein

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 430 kcal
- Protein: 29 g
- Fett: 32 g
- Kohlenhydrate: 4 g

## Zutaten

- 3 Stück Hühnerei
- 100g Ricotta
- 50g Spinat
- 1EL Butter

## Zubereitung

1. Schlage die frischen Hühnereier in eine kleine Schüssel und verquirle sie sehr gründlich mit einer Gabel.
2. Lass die feste Butter in einer flachen, beschichteten Pfanne auf mittlerer Stufe aufschäumen.
3. Gieße die Eimasse in die heiße Pfanne und lass sie für etwa drei Minuten langsam an der Unterseite stocken.
4. Verteile den weichen Ricotta in groben Klecksen auf einer Hälfte des Omeletts und lege die Spinatblätter darüber.
5. Klappe das Ei vorsichtig mit einem großen Pfannenwender zusammen und serviere das gefüllte Omelett warm.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*