# High Protein Rinder-Brokkoli-Pfanne

> High Protein Rinder-Brokkoli-Pfanne aus saftigem Rumpsteak, frischem Brokkoli und Sojasauce. Ein extrem schnelles, asiatisches Abendessen für den Muskelaufbau.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/high-protein-rinder-brokkoli-pfanne
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 15 Min · Gesamt: 30 Min
- SmarTasty Health-Score: 78/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Abendessen, Unter 30 Minuten, Clean Eating, Einfach, Keto, Zuckerfrei, High-Vitamin-C, Mittagessen, Zink, Ohne Backen, Eisenreich, Low-Carb, Abnehmen, Glutenfrei, High Protein, Muskelaufbau

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 480 kcal
- Protein: 45 g
- Fett: 28 g
- Kohlenhydrate: 12 g

## Zutaten

- 400g Rumpsteak
- 300g Brokkoli
- 1 Zehe Knoblauch
- 4EL Sojasauce
- 1EL Sesamöl

## Zubereitung

1. Schneide das magere Rumpsteak quer zur Faser in extrem dünne Streifen, damit das Fleisch beim kurzen Anbraten weich bleibt.
2. Teile den Brokkoli in kleine, gleichmäßige Röschen und schäle den frischen Knoblauch sehr fein.
3. Erhitze das Sesamöl in einem Wok oder einer großen Pfanne und brate das Rindfleisch für maximal zwei Minuten scharf an, nimm es dann heraus.
4. Gib den Brokkoli und den Knoblauch in die heiße Pfanne, brate beides kurz an und gieße dann die dunkle Sojasauce darüber.
5. Gib das Fleisch samt Fleischsaft zurück in die Pfanne, schwenke alles für eine Minute durch und serviere sofort.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*