# High Protein Rinder-Pfanne mit Pak Choi, Paprika und Ingwer

> High Protein Rinder-Pfanne mit Streifen von der Rinderhüfte, Pak Choi, Paprika, Möhre, Ingwer und Sojasauce, dazu Naturreis und Sesam. Abendessen in 45 Minuten mit 44 g Eiweiß.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/high-protein-rinder-pfanne-mit-pak-choi-paprika-und-ingwer
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 30 Min · Gesamt: 45 Min
- SmarTasty Health-Score: 79/100
- Tags: Nussfrei, Antioxidantienreich, Sättigend, Nährstoffdicht, Kuhmilchfrei, Zuckerfrei, Antientzündlich, High Protein, Eisenreich, High-Vitamin-C, High-Calcium, Magnesium, Zink, Abnehmen, Muskelaufbau, Mittagessen, Darmfreundlich, Clean Eating, Abendessen, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 571 kcal
- Protein: 43.7 g
- Fett: 16.5 g
- Kohlenhydrate: 64.3 g

## Zutaten

- 300g Rinderhüfte
- 300g Pak Choi
- 1 Paprika
- 120g Naturreis
- 1 Möhre
- 3 Frühlingszwiebeln
- 2 Zehen Knoblauch
- 20g Ingwer
- 1 EL Olivenöl
- 1/2 Limette
- 1 EL Sesam
- 2 EL Sojasauce

## Zubereitung

1. Koche den Naturreis in Wasser 30 Min. und gieße ihn ab.
2. Schneide die Rinderhüfte in dünne Streifen und mische sie mit der Hälfte der Sojasauce.
3. Schneide Pak Choi, Paprika, Möhre und Frühlingszwiebeln in Streifen und hacke Knoblauch und Ingwer fein.
4. Brate das Fleisch im Olivenöl in einer großen Pfanne bei hoher Hitze 2 Min. an und nimm es heraus.
5. Brate Möhre, Paprika und die Stiele vom Pak Choi 3 Min. an, gib Knoblauch, Ingwer und die Blätter dazu und gare alles 2 Min.
6. Gib das Fleisch, die restliche Sojasauce und den Limettensaft dazu, schwenke alles kurz und serviere die Pfanne mit Reis, Sesam und Frühlingszwiebeln.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*