# High Protein Rindfleisch-Pfanne mit knackigem Brokkoli

> High Protein Rindfleisch-Pfanne mit knackigem Brokkoli: ein schnelles Pfannengericht mit Rindfleisch, Brokkoli, Knoblauch, Zwiebel, Sojasauce und Sesam.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/high-protein-rindfleisch-pfanne-mit-knackigem-brokkoli
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 10 Min · Gesamt: 25 Min
- SmarTasty Health-Score: 87/100
- Tags: Hormonbalance, Vitamin-B12, Nussfrei, Blutzuckerfreundlich, Sättigend, Nährstoffdicht, Kaliumreich, Kuhmilchfrei, Zuckerfrei, High Protein, High-Vitamin-C, High-Calcium, Zink, Abnehmen, Muskelaufbau, Mittagessen, Low-Carb, Clean Eating, Abendessen, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 410 kcal
- Protein: 46 g
- Fett: 21 g
- Kohlenhydrate: 12 g

## Zutaten

- 400 g Rindfleisch
- 300 g Brokkoli
- 1 Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Sesam
- 1 Prise Pfeffer
- 3 EL Sojasauce

## Zubereitung

1. Schneide das Rindfleisch in feine Streifen und würze es mit Pfeffer. Teile den Brokkoli in kleine Röschen und hacke Zwiebel und Knoblauch fein.
2. Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne und brate das Rindfleisch bei hoher Hitze kurz an, bis es Farbe bekommt. Nimm es danach aus der Pfanne.
3. Gib weiteres Olivenöl in die Pfanne und schwitze Zwiebel und Knoblauch kurz an. Füge den Brokkoli hinzu und brate ihn bissfest mit.
4. Gib das Rindfleisch zurück in die Pfanne und vermische alles mit der Sojasauce. Lass die Pfanne noch kurz ziehen, damit sich die Aromen verbinden.
5. Röste den Sesam bei Bedarf kurz ohne zusätzliches Fett an. Streue ihn erst zum Schluss über die Pfanne.
6. Serviere die Rindfleisch-Pfanne direkt aus der Pfanne, solange der Brokkoli noch knackig ist.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*