# High-Protein Rote-Linsen-Wraps mit Hummus

> High-Protein Rote-Linsen-Wraps mit Hummus: herzhafte Wraps aus roten Linsen, gefüllt mit Hummus, Babyspinat und roter Paprika.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/high-protein-rote-linsen-wraps-mit-cremigem-hummus
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 10 Min · Gesamt: 20 Min
- SmarTasty Health-Score: 84/100
- Tags: Sojafrei, Nussfrei, Sättigend, Nährstoffdicht, Longevity, Kuhmilchfrei, Zuckerfrei, High Protein, High-Vitamin-C, Mittagessen, Glutenfrei, Vegan, Vegetarisch, Abendessen, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 420 kcal
- Protein: 26 g
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 48 g

## Zutaten

- 100g Rote Linsen
- 1 Handvoll Babyspinat
- 200ml Wasser
- 2 EL Hummus
- 1/2 rote Paprika
- Salz und Paprikapulver

## Zubereitung

1. Rote Linsen in einem feinen Sieb gründlich waschen. Mit Wasser, Salz und Paprikapulver in den Mixer geben und zu einem glatten Teig pürieren.
2. Den Linsenteig kurz ruhen lassen, bis er etwas andickt. So lässt er sich gleich leichter in der Pfanne verteilen.
3. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und den Teig portionsweise hineingeben. Dünn verstreichen, damit gleichmäßige Wraps entstehen.
4. Die Wraps bei mittlerer Hitze von beiden Seiten backen, bis sie leicht gebräunt sind und sich gut wenden lassen. Danach kurz abkühlen lassen.
5. Hummus auf die Wraps streichen. Rote Paprika in feine Streifen schneiden und zusammen mit Babyspinat darauf verteilen.
6. Die Wraps fest einrollen, schräg halbieren und direkt servieren.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-23*