# High Protein Schoko-Ricotta-Creme

> High Protein Schoko-Ricotta-Creme aus Ricotta, Kakaopulver und gehackten Mandeln. Eines der besten italienischen Desserts, das deinem Körper viel Eiweiß liefert.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/high-protein-schoko-ricotta-creme
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 10 Min
- SmarTasty Health-Score: 55/100
- Tags: Unter 30 Minuten, High-Calcium, Einfach, Ohne Backen, Sojafrei, Desserts, Schnell, Glutenfrei

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 290 kcal
- Protein: 14 g
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 15 g

## Zutaten

- 250g Ricotta
- 2EL Kakaopulver
- 1EL Ahornsirup
- 2EL Mandeln
- 1 Prise Meersalz

## Zubereitung

1. Gib den kalten Ricotta in eine Rührschüssel und schlage ihn mit einem Handrührgerät für eine Minute sehr cremig auf.
2. Siebe das Kakaopulver in den aufgeschlagenen Käse, damit keine trockenen Klümpchen in der Creme entstehen.
3. Füge den Ahornsirup sowie eine winzige Prise Meersalz hinzu und rühre alles zu einer dunklen Schokocreme.
4. Hacke die Mandeln grob in Stücke und röste sie ohne Fett kurz in einer heißen Pfanne an, bis sie stark duften.
5. Verteile die Ricotta-Creme auf zwei Schälchen und streue die frisch gerösteten Mandeln als Crunch direkt darüber.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*