# High Protein Spekulatius-Porridge mit Quark und Mandeln

> High Protein Spekulatius-Porridge aus Haferflocken und Milch, mit Magerquark verrührt und mit Orangenfilets und gerösteten Mandeln serviert. Warmes Frühstück mit 29 g Eiweiß pro Schale.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/high-protein-spekulatius-porridge-mit-quark-und-mandeln
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 8 Min · Gesamt: 18 Min
- SmarTasty Health-Score: 70/100
- Tags: Sojafrei, Müslis & Porridges, Sättigend, Nährstoffdicht, High Protein, High-Calcium, Magnesium, Zink, Besser Schlafen, Abnehmen, Muskelaufbau, Clean Eating, Vegetarisch, Frühstück, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten, Meal-Prep, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 432 kcal
- Protein: 28.8 g
- Fett: 11.1 g
- Kohlenhydrate: 51 g

## Zutaten

- 80g Haferflocken
- 250g Magerquark
- 1 Orange
- 20g Mandelblättchen
- 300ml Milch
- 20g Honig
- 1 Prise Salz
- 1 TL Spekulatiusgewürz

## Zubereitung

1. Koche Haferflocken, Milch, Salz und Spekulatiusgewürz in einem Topf auf und lass alles bei kleiner Hitze 5 Minuten köcheln. Rühre dabei öfter um.
2. Röste die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett 2–3 Minuten, bis sie duften.
3. Schäle die Orange mit einem Messer und schneide die Filets heraus. Fang den Saft dabei auf.
4. Nimm den Topf vom Herd und rühre Magerquark, Honig und den Orangensaft unter das Porridge.
5. Verteile das Spekulatius-Porridge auf zwei Schalen und lege Orangenfilets und Mandelblättchen darauf.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*