# High-Protein Spinat-Feta-Omelett mit Tomaten

> High-Protein Spinat-Feta-Omelett mit Tomaten: ein schnelles, herzhaftes Eiergericht mit frischem Spinat, cremigem Feta und saftigen Kirschtomaten.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/high-protein-spinat-feta-omelett-mit-tomaten
- Portionen: 1
- Zubereitungszeit: 5 Min · Kochzeit: 5 Min · Gesamt: 10 Min
- SmarTasty Health-Score: 70/100
- Tags: Nussfrei, Unter 30 Minuten, Clean Eating, High-Calcium, Vegetarisch, Einfach, Keto, Zuckerfrei, Sättigend, Nährstoffdicht, Frühstück, Ohne Backen, Sojafrei, Low-Carb, Schnell, Vitamin-B12, Blutzuckerfreundlich, Glutenfrei, High Protein

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Fett: 24 g
- Kohlenhydrate: 6 g

## Zutaten

- 3 Bio-Eier
- 50 g Spinat
- 40 g Feta
- 6 Kirschtomaten
- 1 EL Weidebutter
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Muskatnuss

## Zubereitung

1. Die Eier mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer Schüssel gründlich verquirlen, bis die Masse gleichmäßig ist.
2. Die Weidebutter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
3. Die Eiermasse in die Pfanne geben und kurz stocken lassen, bis die Unterseite leicht fest wird.
4. Spinat, halbierte Kirschtomaten und zerbröselten Feta auf eine Hälfte des Omeletts geben. Kurz weitergaren, bis der Spinat leicht zusammenfällt.
5. Die freie Hälfte vorsichtig über die Füllung klappen und das Omelett bei niedriger Hitze fertig garen, bis es innen noch saftig ist.
6. Sofort servieren und nach Wunsch mit etwas Pfeffer oder einer kleinen Beilage aus frischen Tomaten ergänzen.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*