# High-Protein Thai-Curry mit Hühnchen und Kokosmilch

> High-Protein Thai-Curry mit Hühnchen und Kokosmilch: cremiges Curry mit roter Currypaste, Paprika und Limettensaft. Würzig, sättigend und schnell gekocht.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/high-protein-thai-curry-mit-huehnchen-und-kokosmilch
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 20 Min · Gesamt: 35 Min
- SmarTasty Health-Score: 55/100
- Tags: Paleo, Sojafrei, Nussfrei, Sättigend, Kuhmilchfrei, High Protein, High-Vitamin-C, High-Calcium, Mittagessen, Glutenfrei, Clean Eating, Abendessen, Einfach, Meal-Prep, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 510 kcal
- Protein: 32 g
- Fett: 34 g
- Kohlenhydrate: 20 g

## Zutaten

- 250 g Hähnchenbrust
- 400 ml Kokosmilch
- 2 EL rote Thai-Currypaste
- 1 EL Kokosöl
- 1 Handvoll Zuckerschoten
- 1 rote Paprika
- 1 TL Limettensaft

## Zubereitung

1. Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Paprika entkernen und in Streifen schneiden, die Schoten waschen.
2. Kokosöl in einer tiefen Pfanne erhitzen und das Hähnchen rundum anbraten, bis es leicht Farbe bekommt.
3. Rote Thai-Currypaste zum Hähnchen geben und kurz mitrösten, bis sie duftet.
4. Paprika, Schoten und Kokosmilch einrühren. Das Curry bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse weich und das Hähnchen gar ist.
5. Mit Limettensaft abschmecken und sanft umrühren, damit die Sauce cremig bleibt.
6. Heiß servieren und die Sauce großzügig über Hähnchen und Gemüse geben.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-23*