# High-Protein Thunfisch-Frikadellen mit Quark-Dip

> High-Protein Thunfisch-Frikadellen mit Quark-Dip: schnelles, eiweißreiches Rezept mit Thunfisch, Ei, Haferflocken, Magerquark, Zitrone und Schnittlauch.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/high-protein-thunfisch-frikadellen-mit-quark-dip
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 10 Min · Gesamt: 20 Min
- SmarTasty Health-Score: 86/100
- Tags: Vitamin-B12, Omega-3-reich, Pescatarisch, Sojafrei, Nussfrei, Sättigend, Nährstoffdicht, Zuckerfrei, High Protein, High-Calcium, Mittagessen, Low-Carb, Clean Eating, Abendessen, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 350 kcal
- Protein: 50 g
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 20 g

## Zutaten

- 2 Dosen Thunfisch
- 1 Bio-Ei
- 2 EL Haferflocken
- 1 EL Olivenöl
- 200 g Magerquark
- 1 EL Zitronensaft
- ½ Bund Schnittlauch

## Zubereitung

1. Lass den Thunfisch gut abtropfen und drücke ihn in einem Sieb gründlich aus. So wird die Masse kompakter und lässt sich besser formen.
2. Vermische den Thunfisch mit Ei und Haferflocken zu einer gleichmäßigen, formbaren Masse. Lass sie kurz stehen, damit die Haferflocken etwas Feuchtigkeit aufnehmen.
3. Forme aus der Masse kleine Frikadellen. Drücke sie leicht flach, damit sie in der Pfanne gleichmäßig garen.
4. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate die Frikadellen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun. Nimm sie heraus, sobald sie außen gebräunt und innen fest sind.
5. Rühre den Magerquark glatt und mische Zitronensaft sowie fein geschnittenen Schnittlauch unter. Schmecke den Dip bei Bedarf mit etwas Salz und Pfeffer ab.
6. Richte die Thunfisch-Frikadellen warm mit dem Quark-Dip an. Dazu passt ein knackiger Salat oder etwas Gurke.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*