# High Protein Zimtschnecken-Porridge mit Skyr-Frosting

> Zimtschnecken-Porridge mit Skyr-Frosting: Haferflocken, Milch, Zimt-Dattel-Spirale und geröstete Walnüsse. 30 g Eiweiß pro Portion, in 18 Minuten.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/high-protein-zimtschnecken-porridge-mit-skyr-frosting
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 8 Min · Gesamt: 18 Min
- SmarTasty Health-Score: 74/100
- Tags: Sojafrei, Müslis & Porridges, Sättigend, Antientzündlich, High Protein, High-Calcium, Magnesium, Zink, Besser Schlafen, Abnehmen, Muskelaufbau, Darmfreundlich, Clean Eating, Vegetarisch, Frühstück, Unter 30 Minuten, Meal-Prep, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 498 kcal
- Protein: 29.5 g
- Fett: 13.6 g
- Kohlenhydrate: 60.6 g

## Zutaten

- 4 Datteln
- 100g Haferflocken
- 400ml Milch
- 250g Skyr
- 1 EL Ahornsirup
- 20g Walnüsse
- 2 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Vanillepulver

## Zubereitung

1. Entsteine die Datteln, hacke sie fein und zerdrücke sie mit dem Zimt und einem Schluck heißem Wasser zu einer Paste.
2. Koche die Haferflocken mit Milch und Salz unter Rühren 5 Minuten, bis der Brei bindet.
3. Verrühre Skyr, Ahornsirup und Vanille zu einem Frosting.
4. Hacke die Walnüsse grob und röste sie in einer Pfanne ohne Fett 3 Minuten.
5. Fülle das Porridge in zwei Schalen und ziehe die Zimt-Dattel-Paste mit einem Löffel als Spirale hindurch.
6. Setze das Skyr-Frosting in die Mitte und streue die Walnüsse darüber.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*