# Himbeer-Chia-Pudding mit Kokos

> Himbeer-Chia-Pudding mit Kokos: cremiges Frühstück oder Snack mit Chiasamen, Kokosmilch, Himbeeren und Mandeln – frisch, sättigend und schnell vorbereitet.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/himbeer-chia-pudding-mit-kokos
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 5 Min · Kochzeit: 0 Min · Gesamt: 5 Min
- SmarTasty Health-Score: 72/100
- Tags: Paleo, Omega-3-reich, Sojafrei, Wenig Zutaten, Kuhmilchfrei, Zuckerfrei, Antientzündlich, High-Calcium, Snacks, Glutenfrei, Clean Eating, Vegan, Vegetarisch, Frühstück, Einfach, Schnell, Unter 30 Minuten, Meal-Prep, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 350 kcal
- Protein: 6 g
- Fett: 28 g
- Kohlenhydrate: 20 g

## Zutaten

- 3 EL Chiasamen
- 200 ml Kokosmilch
- 100 g Himbeeren
- 1 EL Mandeln

## Zubereitung

1. Rühre die Chiasamen gründlich in die Kokosmilch ein, damit sich keine Klümpchen bilden. Lass die Mischung kurz stehen und rühre noch einmal um.
2. Stelle den Chia-Ansatz in den Kühlschrank, bis er deutlich andickt. Am besten klappt das über Nacht.
3. Zerdrücke die Himbeeren leicht mit einer Gabel, wenn du eine fruchtige Schicht möchtest. Du kannst sie auch ganz lassen, wenn du mehr Biss magst.
4. Hacke die Mandeln grob, damit sie später etwas Crunch geben. Wenn du magst, kannst du sie kurz ohne zusätzliches Fett anrösten.
5. Schichte den Chia-Pudding und die Himbeeren in ein Glas. So verteilt sich die Frucht gleichmäßig und sieht auch schön aus.
6. Zum Servieren mit den Mandeln bestreuen und direkt kalt genießen.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*