# Histaminarme Gnocchi-Pfanne mit Hähnchen und Zucchini

> Histaminarme Gnocchi-Pfanne mit Hähnchenbrust, Zucchini, Erbsen und Frischkäse-Soße, ohne Tomate und Parmesan. Abendessen für zwei in 25 Minuten mit 40 g Eiweiß pro Portion.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/histaminarme-gnocchi-pfanne-mit-haehnchen-und-zucchini
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 15 Min · Gesamt: 25 Min
- SmarTasty Health-Score: 62/100
- Tags: Histaminarm, Sojafrei, Nussfrei, Sättigend, Nährstoffdicht, Longevity, Zuckerfrei, High Protein, Magnesium, Besser Schlafen, Muskelaufbau, Mittagessen, Abendessen, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 652 kcal
- Protein: 39.8 g
- Fett: 35 g
- Kohlenhydrate: 47.3 g

## Zutaten

- 400g Gnocchi
- 250g Hähnchenbrust
- 1 Zucchini
- 100g Erbsen, tiefgekühlt
- 2 EL Olivenöl
- 60g Frischkäse
- 50ml Wasser
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1/2 Bund Basilikum

## Zubereitung

1. Schneide die Hähnchenbrust in Streifen und die Zucchini in halbe Scheiben.
2. Brate die Gnocchi in der Hälfte des Olivenöls in einer großen Pfanne 6 Min., bis sie rundum goldbraun sind, und nimm sie heraus.
3. Brate das Hähnchen im übrigen Öl 4 Min. an, gib Zucchini und Erbsen dazu und brate alles 3 Min. weiter.
4. Rühre Frischkäse und Wasser ein, salze und pfeffere und lass alles 1 Min. köcheln.
5. Gib die Gnocchi zurück in die Pfanne und schwenke sie in der Soße.
6. Zupfe das Basilikum darüber und serviere die Pfanne gleich.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*