# Hojicha-Skyr-Creme mit Kaki und schwarzem Sesam

> Hojicha-Skyr-Creme mit geröstetem grünem Tee aus Japan, Sahne und Ahornsirup, geschichtet mit Kaki und Krokant aus schwarzem Sesam. Desserts ohne Backen mit 16 g Eiweiß pro Glas.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/hojicha-skyr-creme-mit-kaki-und-schwarzem-sesam
- Portionen: 4
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 3 Min · Gesamt: 18 Min
- SmarTasty Health-Score: 55/100
- Tags: Sojafrei, Nussfrei, High-Calcium, Abnehmen, Glutenfrei, Vegetarisch, Desserts, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 267 kcal
- Protein: 16.1 g
- Fett: 10.1 g
- Kohlenhydrate: 26 g

## Zutaten

- 2 EL Milch
- 500g Skyr
- 2 EL Ahornsirup
- 100g Sahne
- 2 EL Schwarzer Sesam
- 2 Kakis
- 2 TL Hojichapulver
- 1 TL Honig
- 1 Prise Salz

## Zubereitung

1. Verrühre das Hojichapulver mit der Milch zu einer glatten Paste.
2. Rühre Skyr und Ahornsirup unter die Hojicha-Paste. Schlage die Sahne steif und hebe sie unter die Skyr-Creme.
3. Röste den Sesam in einer trockenen Pfanne 2 Min., gib Honig und Salz dazu und rühre 30 Sek., bis der Sesam zusammenklebt. Lass ihn auf Backpapier abkühlen und brich ihn in Stücke.
4. Schäle die Kakis und schneide sie in Würfel.
5. Schichte Creme und Kaki abwechselnd in vier Gläser.
6. Streue den Sesam-Krokant darüber und serviere die Creme gekühlt.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*