# Hot-Honey-Lachs aus dem Airfryer mit Brokkolini und Reis

> Hot-Honey-Lachs aus dem Airfryer: Lachsfilet mit einer Glasur aus Chili-Honig und Sojasauce, dazu Brokkolini und Basmatireis. Pescatarisches Abendessen in 30 Minuten mit 33 g Eiweiß.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/hot-honey-lachs-aus-dem-airfryer-mit-brokkolini-und-reis
- Portionen: 4
- Zubereitungszeit: 10 Min · Kochzeit: 20 Min · Gesamt: 30 Min
- SmarTasty Health-Score: 74/100
- Tags: Pescatarisch, Nussfrei, Sättigend, Nährstoffdicht, Longevity, Kuhmilchfrei, Antientzündlich, High Protein, High-Vitamin-C, Magnesium, Abnehmen, Muskelaufbau, Mittagessen, Clean Eating, Abendessen, Unter 30 Minuten, Meal-Prep

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 549 kcal
- Protein: 32.8 g
- Fett: 20.5 g
- Kohlenhydrate: 56.7 g

## Zutaten

- 200g Basmatireis
- 3 EL Honig
- 1 EL Apfelessig
- 1 Knoblauchzehe
- 500g Lachsfilet
- 400g Brokkolini
- 1 EL Olivenöl
- 1 Bio-Limette
- 1 TL Chiliflocken
- 1 Prise Salz
- 1 TL Sesam
- 2 EL Sojasauce

## Zubereitung

1. Koche den Reis nach Packungsangabe. Erwärme Honig, Chiliflocken und Apfelessig in einem kleinen Topf 2 Min., ohne dass es kocht – das ist dein Hot Honey.
2. Verrühre 2 EL Hot Honey mit Sojasauce und gepresstem Knoblauch zu einer Glasur.
3. Schneide den Lachs in vier Stücke, tupfe ihn trocken und bestreiche ihn mit der Glasur. Mische den Brokkolini mit Olivenöl und Salz.
4. Lege Lachs und Brokkolini in den Korb des Airfryers und gare beides bei 200 Grad 9 bis 10 Min., bis der Lachs innen gerade nicht mehr glasig ist.
5. Träufle den übrigen Hot Honey über den Lachs und streue Sesam darüber.
6. Serviere Lachs und Brokkolini mit dem Reis und Limettenspalten.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*