# Indisches Blumenkohl-Tikka-Masala

> Indisches Blumenkohl-Tikka-Masala mit Kokosmilch, Tomaten, Zwiebel, Ingwer und Garam Masala – cremig, würzig und alltagstauglich aus dem Ofen.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/indisches-blumenkohl-tikka-masala-vegan
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 30 Min · Gesamt: 45 Min
- SmarTasty Health-Score: 59/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Vegan, Abendessen, Clean Eating, High-Calcium, Vegetarisch, Einfach, Zuckerfrei, High-Vitamin-C, Mittagessen, Sojafrei, Paleo, Detox, Antioxidantienreich, Basisch, Glutenfrei

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 20 g

## Zutaten

- 400 g Blumenkohl
- 200 ml Kokosmilch
- 200 g gehackte Tomaten
- 1 Zwiebel
- 1 Ingwer
- 2 TL Garam Masala

## Zubereitung

1. Blumenkohl in Röschen teilen und mit Olivenöl, Salz und einem Teil des Garam Masala vermengen. Auf einem Blech verteilen.
2. Den Blumenkohl im Ofen rösten, bis die Ränder goldbraun sind und er leicht nussig duftet.
3. Zwiebel fein schneiden und Ingwer reiben. Beides in Olivenöl in einem Topf sanft anbraten, bis die Zwiebel weich und goldbraun ist.
4. Gehackte Tomaten und das restliche Garam Masala einrühren. Die Sauce köcheln lassen, bis sie etwas eindickt und runder schmeckt.
5. Kokosmilch unterrühren und kurz cremig ziehen lassen. Den gerösteten Blumenkohl in die Sauce geben und alles behutsam vermengen.
6. Heiß servieren, am besten direkt aus dem Topf. Dazu passen Basmatireis oder warmes Naan.

---
*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-05-27*