# Joghurt-Remoulade mit Salzgurken und Kapern für Fondue

> Joghurt-Remoulade ohne Mayonnaise aus griechischem Joghurt, gehacktem Ei, Salzgurken, Kapern, Senf und Petersilie. Ohne Backen fertig, zu Fondue, Fisch und Snacks.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/joghurt-remoulade-mit-salzgurken-und-kapern-fuer-fondue
- Portionen: 6
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 10 Min · Gesamt: 25 Min
- SmarTasty Health-Score: 74/100
- Tags: Sojafrei, Nussfrei, Nährstoffdicht, Zuckerfrei, Probiotisch, Abnehmen, Snacks, Glutenfrei, Keto, Low-Carb, Clean Eating, Vegetarisch, Unter 30 Minuten, Ohne Backen

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 89 kcal
- Protein: 5.3 g
- Fett: 6.4 g
- Kohlenhydrate: 2.4 g

## Zutaten

- 2 Eier
- 250g Griechischer Joghurt
- 2 Salzgurken
- 1 EL Kapern
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Senf
- 1 Bund Petersilie
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer

## Zubereitung

1. Koche die Eier 10 Minuten hart, schrecke sie kalt ab und schäle sie.
2. Hacke Eier, Salzgurken und Kapern fein.
3. Zupfe die Petersilie von den Stielen und hacke sie.
4. Verrühre Joghurt, Senf und Zitronensaft und hebe Eier, Gurken, Kapern und Petersilie unter.
5. Würze die Remoulade mit Salz und Pfeffer und stelle sie bis zum Essen kalt.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*