# Veganer Leber-Detox Rote-Bete-Tee

> Veganer Leber-Detox Rote-Bete-Tee mit frischer roter Bete, Ingwer, Zitrone und Minze – ein aromatischer Kräutertee mit erdiger Frische und feiner Schärfe.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/kalter-leber-detox-rote-bete-tee
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 5 Min · Kochzeit: 15 Min · Gesamt: 20 Min
- SmarTasty Health-Score: 72/100
- Tags: Kuhmilchfrei, Nussfrei, Folsäure, Vegan, Unter 30 Minuten, Vegetarisch, Einfach, Säfte, Zuckerfrei, Ohne Backen, Sojafrei, Low-Carb, Paleo, Detox, Antioxidantienreich, Schnell, FODMAP, Basisch, Glutenfrei

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 35 kcal
- Protein: 1 g
- Fett: – g
- Kohlenhydrate: 8 g

## Zutaten

- 2 dicke Scheiben frischer Ingwer
- 1 rohe rote Bete Knolle
- 1/2 Bio-Zitrone
- 800ml kochendes Wasser
- 1 Stängel frische Minze

## Zubereitung

1. Die rohe rote Bete gründlich waschen, bei Bedarf schälen und in feine Stücke oder Scheiben schneiden. Den Ingwer ebenfalls in Scheiben schneiden.
2. Rote Bete und Ingwer in eine hitzebeständige Karaffe oder French Press geben und mit kochendem Wasser übergießen. Ziehen lassen, bis der Aufguss deutlich Farbe angenommen hat.
3. Die frische Minze dazugeben und den Tee weiter ziehen lassen. Danach auf lauwarm oder vollständig kalt abkühlen lassen.
4. Die Bio-Zitrone auspressen und etwas Abrieb vorbereiten. Zitronensaft und Abrieb erst in den abgekühlten oder lauwarmen Tee geben.
5. Den Tee bei Bedarf durch ein Sieb gießen, damit rote Bete, Ingwer und Minze entfernt werden. Noch einmal kurz umrühren.
6. Zum Servieren den Veganen Leber-Detox Rote-Bete-Tee in Gläser füllen und nach Wunsch mit etwas Minze oder einer Zitronenscheibe servieren.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-06-10*