# Kardamom-Butterplätzchen mit Orange

> Kardamom-Butterplätzchen aus Dinkelmehl, Butter und Kokosblütenzucker mit Orangenschale, als Sterne ausgestochen. Familienfreundliche Desserts, 173 kcal pro Portion (3 Sterne).

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/kardamom-butterplaetzchen-mit-orange
- Portionen: 12
- Zubereitungszeit: 30 Min · Kochzeit: 20 Min · Gesamt: 50 Min
- SmarTasty Health-Score: 44/100
- Tags: Sojafrei, Nussfrei, Familienfreundlich, Vegetarisch, Desserts, Einfach

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 173 kcal
- Protein: 2.6 g
- Fett: 9.8 g
- Kohlenhydrate: 18.1 g

## Zutaten

- 1 Bio-Orange
- 220g Dinkelmehl
- 70g Kokosblütenzucker
- 130g Butter
- 1 Eigelb
- 1 TL Kardamom
- 1 Prise Salz

## Zubereitung

1. Reibe die Schale der Orange ab und presse eine Hälfte aus. Verknete Dinkelmehl, Kokosblütenzucker, Kardamom, Orangenschale und Salz mit kalter Butter in Stücken und Eigelb zu einem glatten Teig.
2. Wickle den Teig ein und stelle ihn 1 Stunde kalt.
3. Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Rolle den Teig auf wenig Mehl 4 mm dick aus und stich 36 Sterne aus.
4. Setze die Sterne auf zwei Bleche mit Backpapier und backe sie nacheinander bei 180 °C jeweils 8 bis 10 Minuten, bis die Spitzen goldgelb sind.
5. Bestreiche die warmen Sterne dünn mit Orangensaft und lass sie auf einem Gitter auskühlen. Das ergibt etwa 36 Stück (3 pro Portion). In einer gut schließenden Dose halten sie sich kühl und trocken 2 bis 3 Wochen.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*