# Kartoffelpuffer aus dem Airfryer mit Apfelmus

> Kartoffelpuffer aus dem Airfryer mit nur 2 EL Olivenöl: 6 Puffer bei 200 °C, dazu Apfelmus mit Zimt, ungesüßt. Zusammen in 30 Minuten fertig.

- Kanonische URL: https://smartasty.de/rezept/kartoffelpuffer-aus-dem-airfryer-mit-apfelmus
- Portionen: 2
- Zubereitungszeit: 15 Min · Kochzeit: 15 Min · Gesamt: 30 Min
- SmarTasty Health-Score: 66/100
- Tags: Histaminarm, Sojafrei, Nussfrei, Sättigend, Nährstoffdicht, Familienfreundlich, Kuhmilchfrei, Zuckerfrei, High-Vitamin-C, Magnesium, Budgetfreundlich, Abnehmen, Mittagessen, Darmfreundlich, Basisch, Clean Eating, Vegetarisch, Abendessen, Unter 30 Minuten

## Nährwerte pro Portion

- Kalorien: 521 kcal
- Protein: 12.4 g
- Fett: 13.9 g
- Kohlenhydrate: 80.1 g

## Zutaten

- 600g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 Ei
- 2 EL Dinkelmehl
- 2 EL Olivenöl
- 3 Äpfel
- 50ml Wasser
- 1/2 TL Salz
- 1 Prise Muskatnuss
- 1/2 TL Zimt

## Zubereitung

1. Schäle Kartoffeln und Zwiebel, reibe beides fein und drücke die Masse in einem Küchentuch kräftig aus.
2. Verknete die Kartoffelmasse mit Ei, Dinkelmehl, Salz und Muskat.
3. Forme 6 flache Puffer, lege sie auf Backpapier in den Korb und bestreiche sie mit der Hälfte des Olivenöls. Gare sie im Airfryer bei 200 °C 8 Minuten.
4. Wende die Puffer, bestreiche sie mit dem restlichen Olivenöl und gare sie bei 200 °C weitere 6 bis 7 Minuten, bis sie goldbraun sind.
5. Schäle die Äpfel währenddessen, schneide sie klein und koche sie mit Wasser und Zimt 10 Minuten weich. Zerdrücke sie zu Mus.
6. Serviere die Kartoffelpuffer heiß mit dem warmen Apfelmus.

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*Quelle: SmarTasty (https://smartasty.de) — seed-oil-frei, ohne raffinierten Zucker, deterministisch berechnete Health-Scores.*
*Stand: 2026-10-21*